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BERTAGNI

CRÉÉE IL Y A PLUS DE 120 ANS, LA MAISON BERTAGNI EST CONNUE POUR ÊTRE LA PLUS ANCIENNE MAISON DE FABRICATION DE TORTELLINI AU MONDE.


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Le savoir-faire de cette maison implantée à moins de 100 kilomètres de Venise, s'étend aujourd'hui à une très large gamme de pâtes fraîches. Tagliatelles, Fettuccine, Spaghetti et autres spécialités dites "natures", révèlent la saveur authentique d'une pâte haut de gamme, liée aux œufs.


Pour les Tortellini, Triangolini, ou encore Ravioli, cette même pâte est agrémentée de farces riches en goûts. Ces farces, mises au point par une équipe de passionnés, sont réalisées à partir d'ingrédients de qualité en respectant les codes de la gastronomie traditionnelle italienne.


Leur qualité est garantie par des contrôles pointus que s'impose la maison Bertagni. Ainsi les pâtes Bertagni peuvent s'accompagner d'un simple filet d'huile d'olive. Savoureuses, les pâtes fraîches Bertagni sont également très pratiques pour les professionnels.


Très rapide à cuire, elles se tiennent parfaitement à la cuisson et permettent de satisfaire une clientèle exigeante et parfois pressée. De plus, pour éviter tout dessèchement et pour une meilleure gestion des pertes, ces pâtes sont conditionnées pour deux couverts environ.

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