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LA BRUJULA

UNE CONSERVERIE TRADITIONNELLE, MAIS À LA POINTE DE LA MODERNITÉ, VALORISANT LES TRÉSORS DE LA MER DE GALICE.


Retrouvez les produits sur www.caviarplaisir.com

Joyaux de la gastronomie espagnole, ces produits artisanaux de Galice et de la mer Cantabrique, au sud du golfe de Gascogne, sont produits par la conserverie La Brujula depuis 1910.


Prêts à consommer à tout moment et en petits conditionnements faciles à stocker, ils sont simples à mettre en œuvre par la salle ou le bar, sans passage obligé par la cuisine.


Issus de la pêche du jour, triés et rangés par des mains expertes dans chaque conserve, ils vous permettent de servir d'excellents tapas, soit directement dans leur jolie boîte, soit après une préparation extrêmement rapide : mini sardines avec tortilla chips et guacamole, calamars à l'encre de seiche sur lit de taboulé herbes et huile d'olive ou encore filets de sardines sur toasts de pâte à pizza, les possibilités sont infinies...

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