LA DISPENSA DI AMERIGO

Retrouvez les produits sur www.caviarplaisir.com

VÉNÉRABLE MAISON DE SAVIGNO DANS LES APPENINS, SPÉCIALISÉE EN ÉPICERIE FINE.

Des produits traditionnels de l'Emilie Romagne, servis depuis 70 ans dans le restaurant éponyme, classé 1 étoile au Guide Michelin.

Son chef et patron, Alberto lance il y a quelques années leur collection de produits d'épicerie - pâtes, ragoûts, sauces, condiments, liqueurs et confitures - qui grandit à chaque saison en recréant notamment des plats et des recettes menacés de disparition, à base des meilleurs ingrédients saisonniers de la région.

Ses "Carciofini", petits artichauts cueillis frais en Sardaigne, sont un de ses produits phares, avec un croquant et un goût inégalés.