LA DISPENSA DI AMERIGO
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VÉNÉRABLE MAISON DE SAVIGNO DANS LES APPENINS, SPÉCIALISÉE EN ÉPICERIE FINE.

Des produits traditionnels de l'Emilie Romagne, servis depuis 70 ans dans le restaurant éponyme, classé 1 étoile au Guide Michelin.
Son chef et patron, Alberto lance il y a quelques années leur collection de produits d'épicerie - pâtes, ragoûts, sauces, condiments, liqueurs et confitures - qui grandit à chaque saison en recréant notamment des plats et des recettes menacés de disparition, à base des meilleurs ingrédients saisonniers de la région.
Ses "Carciofini", petits artichauts cueillis frais en Sardaigne, sont un de ses produits phares, avec un croquant et un goût inégalés.