Un croisement entre l’esturgeon russe et sibérien
 
NOM LATIN
Un hybride de l’ Acipenser gueldenstaedti & Acipenser baeri
 
DIAMÈTRE DES GRAINS
2,9mm à 3,4mm
 
ÂGE DE L’ESTURGEON
Au moins 7/8 ans
 
GOÛT
Des œufs fermes avec un goût salin et crémeux et une touche subtile de noisette.
 
100% passion, 100% belge, 100% naturel
 
Royal Belgian Caviar est le pionnier de « l'or noir » en Belgique.
 
Nous sommes apparus sur le marché en 2002 comme étant le premier et unique producteur de caviar belge.
 
Le lancement de notre produit phare fut devancé par dix ans de préparation intensive. Au cours de cette période, nous avons élevé notre propre stock de géniteurs à partir de différentes espèces d'esturgeons.
 
Tous les esturgeons que nous utilisons pour notre caviar proviennent de notre propre élevage et sont nourris avec une alimentation composée de notre propre production.
 
Royal Belgian Caviar s'est rapidement imposé comme une référence mondiale de qualité auprès des amateurs de caviar.
 
Les top chefs valorisent la qualité et la classe de notre caviar belge.
 
Royal Belgian Caviar fait de chaque instant un plaisir exclusif pour vos papilles gustatives, et ce, tout au long de l'année.
 
L'art du caviar
Afin d'obtenir le goût typique et exclusif du caviar, le processus d'élevage et de préparation doit se dérouler sans accroc.
Ceci exige énormément de savoir-faire et d'expertise.
La nourriture et les conditions d'élevage des esturgeons sont tout aussi déterminantes pour le goût. Nous avons développé notre propre alimentation pour esturgeon sur base de nombreuses années d'expérience.
Nous contrôlons et surveillons en continu la qualité de l'eau de notre élevage. Grâce à ces conditions d'élevage et d'alimentation parfaites, Royal Belgian Caviar surpasse le goût et la qualité de la capture sauvage traditionnelle.