Top Selection - Kaluga Amour

Le Kaluga, Huso dauricus, est une espèce de poissons appartenant au genre Huso qui comprend aussi le Béluga.

 

Il dispute avec ce dernier le titre de plus grand poisson d'eau douce du monde, car il peut atteindre 5,6 m pour une masse d'une tonne.

 

Il s'agit d'une des deux espèces de la famille des esturgeons endémiques du fleuve Amour avec l'esturgeon de l’Amour.

 

Le Kaluga Amour a la particularité de plaire au premier coup d’œil.

 

Ces gros grains croquants de couleur bronze avec des reflets dorés, offrent de délicieuses saveurs de noisettes.

 

À la texture ferme et ronde, il roulera sur la langue et pétillera en bouche tels les Osciètres d'antan.

 

C’est l’un des caviars les plus courtisés par les amateurs à travers le monde.

 

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Caviar Plaisir Belgique

Top Selection - Kaluga Amour

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