Tobikko est le nom japonais pour les œufs de poisson volant, de l'espèce Cypselurus spp.
 
Dévirés en 5 couleurs, dont la plus connue est le vert qui a la particularité d'être aromatisé au wasabi, condiment très utilisé dans la cuisine japonaise.
 
Les autres couleurs sont le rouge, l'orange, le doré et le noir, dû à des colorants afin d'égayer la couleur naturelle.